En la
tonelería Burgos el retintín del martillo colocando aros puede ser escuchado acompasadamente con cepillos y lijas en Nava del Rey. Viejo y sabio oficio el que convertirá al vino en buen vino. He aquí un espectáculo en desuso puede admirarse en el taller de la calle del Seco. La tonelería fue fundada en 1941 por Don Benito Burgos -"El Tonelero"-, continuando actualmente su labor sus nietos y biznietos.
La madera empleada -principalmente- es roble importado desde Ohio (USA), que es secado al aire libre durante dos años –aproximadamente- hasta conseguir el grado idóneo de humedad. Después las tablas son seleccionadas y convertidas en perfectas duelas para ser domadas y tostadas al fuego.
Una buena barrica, el elemento insustituible para la crianza y envejecimiento del mejor vino.
Tonelería BurgosC/ Seco, 20.
Tel. 983 850 114.
web: www.toneleriaburgos.com
email: toneleriaburgos@wanadoo.es
versión para imprimir